Os alimentos da estação são aqueles que estão naturalmente disponíveis e têm maior qualidade nutricional em determinadas épocas do ano.
No inverno, muitos alimentos são especialmente ricos em nutrientes e fornecem energia necessária para ajudar o corpo a lidar com o clima frio. Aqui estão alguns exemplos de alimentos da estação de inverno:
Raízes e Tubérculos:
Batata-doce: Rica em fibras, vitaminas A e C, e potássio.
Mandioca: Fonte de carboidratos complexos e vitamina C.
Cenoura: Excelente fonte de betacaroteno, vitamina A e antioxidantes.
Vegetais Verdes Escuros:
Couve: Rica em fibras, cálcio, ferro e vitaminas A e K.
Espinafre: Excelente fonte de ferro, cálcio, magnésio e vitaminas A e C.
Brócolis: Rico em vitamina C, vitamina K e antioxidantes.
Citrus:
Laranja: Rica em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
Tangerina: Fonte de fibras, vitamina A e vitamina C.
Mexerica: Rica em antioxidantes e vitamina C.
Frutas Secas:
Nozes: Excelente fonte de gorduras saudáveis e antioxidantes.
Castanhas: Rica em gorduras boas, proteínas e magnésio.
Amêndoas: Fonte de vitamina E, cálcio e fibras.
Leguminosas:
Feijão: Rica fonte de proteína vegetal, fibras e ferro.
Lentilha: Excelente fonte de proteína, fibras e minerais como ferro e zinco.
Grão-de-bico: Rico em proteínas, fibras, folato e manganês.
Abóbora e Abobrinha:
Abóbora: Rica em vitamina A, vitamina C e potássio.
Abobrinha: Fonte de fibras, vitaminas A e C, além de minerais como potássio e magnésio.
Cebola e Alho:
Cebola: Rica em antioxidantes, vitamina C e compostos anti-inflamatórios.
Alho: Conhecido por suas propriedades antibacterianas e imunológicas.
Gengibre:
Pode ser utilizado fresco ou em pó para fornecer sabor e ajudar na digestão.
Beterraba:
Rica em antioxidantes, folato, ferro e vitamina C.
Esses alimentos são ótimas opções para incluir em sopas, ensopados, refogados e outros pratos quentes típicos do inverno. Além de serem saborosos, eles contribuem para uma alimentação balanceada e ajudam a fortalecer o sistema imunológico, tão importante durante a temporada de gripes e resfriados. Ao consumir alimentos da estação, você também apoia a produção local e contribui para a sustentabilidade ambiental. Aproveite a variedade e os benefícios dos alimentos disponíveis no inverno!
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