As frutas já são velhas conhecidas dos que adoram uma alimentação saudável ou mesmo dos que precisam de dieta. Falar que elas são ótimas fontes de nutrientes não é novidade.
No entanto, um estudo de uma Universidade de São Paulo chegou à conclusão de que a cor de cada fruta pode trazer diferentes benefícios para o corpo humano.
“A cor dos alimentos é como uma bússola para direcionar os ingredientes com boas doses de proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais”, explica a coordenadora do curso de Nutrição da Universidade Cruzeiro do Sul, Ligia Lopes.
De acordo com a Assessoria da Universidade, o ideal é combinar frutas de várias cores para criar uma dieta colorida, o que traz maior saciedade ao corpo e ajuda a controlar excessos: “Variedade é a palavra chave, pois assim conseguimos uma maior oferta de nutrientes quando variamos ao máximo as cores e sabores”, finaliza Ligia.
Confira a lista de cinco cores com variedades de frutas, suas funções e benefícios, por meio das cores:
1) Frutas brancas: banana, atemoia, fruta do conde, melão
Contém flavonoides que ajudam a reduzir colesterol, diminuir a pressão arterial e combater os efeitos das infecções;
Auxiliam na produção de energia, no funcionamento do sistema nervoso e inibem coágulos na circulação.
2) Frutas vermelhas: morango, amora, tomate, melancia, cereja.
Os carotenóides atuam como pró-vitamina A e antioxidante. Benéfico para o coração, memória, previnem câncer, stress e fortalece os olhos e pele. O licopeno presente no tomate ajuda a prevenção de câncer de próstata e mama.
3) Frutas laranjas e amarelas: laranja, melão amarelo, mamão, manga, pêssego
Contém carotenóides e bioflavonóides, ricos em vitamina C e importantes antioxidantes. Benéficos para a saúde do coração, visão e sistema imunológico.
Contribuem para melhorar a retenção hídrica, reduzir a pressão arterial e a circulação em geral.
4) Frutas verdes: kiwi, maçã verde, uva verde
Contém beta-caroteno, luteína, folato, vitaminas C e E, ferro, potássio e cálcio. Promovem o crescimento e ajudam na coagulação do sangue, evitam fadiga mental, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos do sangue. Possuem ação cicatrizante e antibacteriana
5) Frutas roxas: figo, uva, jabuticaba, ameixa
Contém antocianina - um flavonóide que ajuda na prevenção de doenças cardíacas e hepáticas, retardam o envelhecimento e preservam a memória.