5 tipos de saladas diferentes para inovar o cardápio

Quer experimentar inúmeros tipos de saladas diferentes? Essas receitas são ricas em vitaminas e minerais e dão um toque especial a qualquer cardápio!

Saudáveis, leves e refrescantes, as saladas são perfeitas para o verão. Fáceis de preparar, esses pratos auxiliam na dieta, contribuem para uma alimentação mais equilibrada e também permitem aproveitar deliciosos vegetais e legumes da época.

Mas não se engane, nem tudo é alface e tomate. Existem inúmeras receitas de tipos de saladas diferentes prontinhas para serem feitas. Verdade seja dita, saladas diferentes e coloridas adicionam um clima festivo a qualquer refeição.

Além disso, é possível combiná-las com diversos pratos principais e todos os tipos de grãos. Lentilha, grão de bico, ervilha, feijão e quinoa podem entrar nessa lista.

Vegetais verde escuros, como couve, espinafre e brócolis, também podem incrementar qualquer tipo de salada, além de repolho e rúcula, basta soltar a criatividade.

Mas você sabia que as frutas são ótimas aliadas das refeições? Maçã, manga, uva, morango, cereja, abacaxi, laranja e limão são boas alternativas para quem deseja experimentar saladas diferentes. Além de saborosos, esses alimentos naturais contam com inúmeros benefícios para a saúde. Confira alguns.

Benefícios dos alimentos naturais

Salada não deve ser restrita a quem deseja perder peso. Esse prato, quando feito com os ingredientes corretos, pode até substituir uma refeição principal. Por exemplo, as vitaminas e minerais encontrados em alimentos como frutas, verduras e legumes podem proporcionar ao organismo um grande bem-estar.

Fortalecimento do sistema imunológico, prevenção de doenças cardiovasculares e crônicas, defesa contra a ação dos radicais livres (responsáveis pelo envelhecimento precoce das células) e aumento de energia estão entre as vantagens das vitaminas e minerais.

Além disso, as fibras, também encontradas nesses alimentos, ajudam a manter o intestino regulado. Só benefícios, não é mesmo?

Como montar inúmeros tipos de saladas diferentes

Agora que já conhece alguns dos benefícios de ingerir alimentos naturais, que tal aprender a montar inúmeros tipos de saladas diferentes?

Se você não é vegano, pode incrementar na receita ingredientes como queijo branco e até frango.

Se não consome nada de origem animal, pode encontrar nas leguminosas as proteínas necessárias para manter o seu corpo em equilíbrio.

Comece pelas folhas verdes. Alface, espinafre, couve, repolho, não importa. Em seguida, acrescente as frutas e os legumes/vegetais: pêssego, maçã, abacate, cenoura, beterraba, azeitona, pimentão, pepino.

Feito isso, acrescente as proteínas: veganos/ vegetarianos com leguminosas; onívoros com carne e queijo.

Você pode dar um toque especial na salada ao finalizar com castanhas, sementes, nozes e até brotos.

1. Salada de grão de bico

Ingredientes

• 2 xícaras de grão de bico

• 1 cenoura crua e ralada

• Azeitonas

• 2 colheres de sopa de tempero verde

• 1 colher de sopa de mostarda

• 4 colheres de sopa de azeite

• Suco de 1 limão

• Tempero verde

• Sal a gosto

Modo de preparo Cozinhe o grão-de-bico, retire a casca e reserve. Misture o azeite, a mostarda e o suco do limão. Coloque em uma saladeira, adicione a cenoura ralada, as azeitonas e salpique o sal, coloque o molho e misture bem. Leve à geladeira por 30 minutos. Coloque o tempero verde na hora de servir.

2 - Salada de tomate cereja e queijo minas frescal

Ingredientes

• 2 xícaras de tomate cereja cortados ao meio

• 1 xícara de queijo minas frescal em cubos

• Salsinha picada a gosto

• Suco de 1 limão

• Azeite de oliva a gosto

• Sal a gosto

Modo de preparo Lave os tomates cerejas e corte ao meio. Pique o queijo em cubos. Misture os ingredientes em uma saladeira e tempere com azeite, sal e limão. Tempere com a salsinha picada. Pode ser consumida logo após o preparo.

3 - Salada de repolho, maçã e uvas passas

Ingredientes

• 1/2 repolho pequeno

• 1 maça média picada

• 4 colheres de uvas passas

• Azeite de oliva a gosto

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de sopa de orégano

• 6 colheres de maionese light (ou creme de ricota)

Modo de preparo Pique o repolho bem fininho, lave e escorra bem. Junte a maça picada ao repolho e adicione a maionese ou o creme de ricota. Acrescente as uvas passas. Tempere com orégano, azeite e sal. Deixe na geladeira por cerca de uma hora e sirva.

4 - Salada verde com frutas, mostarda e mel

Ingredientes

• Folhas de alface e rúcula

• Tomates cerejas

• Frutas: abacaxi, morango, manga ou frutas da sua preferência

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de café de mel

Modo de preparo Em uma saladeira coloque as folhas de alface e rúcula, os tomate cerejas e acrescente as frutas picadas. Faça um molho de mostarda e mel, misturando os dois ingredientes ao seu gosto. Adicione o molho à salada e misture os ingredientes.

5 - Salada de melancia com queijo branco e rúcula

Ingredientes

• ¼ de melancia (cerca de 500 gramas)

• Meio maço de rúculas

• Meio maço de hortelãs

• 2 colheres de azeite

• Queijo branco fresco

• Sal e pimenta moída

Modo de preparo Corte a melancia e o queijo branco em cubos pequenos. Em uma saladeira, coloque os cubos de melancia e os cubos de queijo branco e as folhas de rúcula (lave bem a rúcula e utilize apenas as folhas).

Misture bem, acrescente o sal e a pimenta. Adicione o azeite e salpique com as folhas de hortelã. Sirva logo após o preparo. Com essas saladas nutritivas o cardápio da semana vai sair da rotina.

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